Δευτέρα, 1 Ιουλίου 2019

Cookies με ζάχαρη καρύδας

Ξέρω πως έχω εξαφανιστεί, αλλά οι υποχρεώσεις δε με αφήνουν να ασχοληθώ και πολύ με το blog μου. 
Τώρα όμως που είμαστε σε διακοπές, ελπίζω να ασχοληθώ λίγο περισσότερο.

Αφορμή για τα cookies μου δόθηκε από ένα κουτί ζάχαρης καρύδας που μου χαρίσανε.... Και τώρα τι να το κάνω;;; Δεν έπρεπε να πάει χαμένο!!! Έκανα μια αναζήτηση στο διαδίκτυο και τελικά κατέληξα στα μπισκοτάκια!

Εύκολα, με λίγα υλικά και πεντανόστιμα!!!

Cookies with coconut sugar 

Τα υλικά που θα χρειαστείτε (για περίπου 25 τεμάχια)
100γρ βιτάμ ή ελαιόλαδο
100γρ. ζάχαρη καρύδας
250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 κουταλάκι γλυκού baking powder 
65γρ νερό
1 βανίλια
ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού και 
30γρ σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βιτάμ με τη ζάχαρη καρύδας, τη βανίλια και το νερό. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder και ανακατεύουμε το μείγμα μας. Τέλος προσθέτουμε και τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
Τοποθετούμε το μείγμα μας στο ψυγείο για μία ώρα περίπου, για να πλάσουμε ευκολότερα τα μπισκοτάκια μας!
Μετά τη μία ώρα, έχουμε προθερμάνει το φούρνο μας στους 170 βαθμούς και πλάθουμε τα μπισκοτάκια μας σε μικρό μέγεθος. Τα τοποθετούμε στο ταψί μας και τα ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά. 

Ελπίζω να τα δοκιμάσετε και να μου πείτε τις εντυπώσεις σας!!! 



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Blogging tips