Σταφιδόπιτα

Λόγω των ημερών είπα να σας δώσω την αγαπημένη μου νηστίσιμη συνταγή  σταφιδόπιτας, ιδανική και για την αυριανή ημέρα!!!

Την έφτιαξα σήμερα για να την κρατάω αύριο στην ξαδέρφη μου, που θα κάνουμε Κούλουμα!!!

Το πρωί με απόλυτη ηρεμία κι αφού απολάμβανα τον καφέ μου, καθάρισα τις σταφίδες μου και ετοίμασα πολύ πολύ γρήγορα το μείγμα μου! Σε 5 λεπτά ήταν έτοιμο. 

Για τη σταφιδόπιτα χρειαζόμαστε:

1 ποτήρι λάδι

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι σταφίδες

1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

1/2 ποτήρι νερό

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι γαρίφαλο

500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μπέικι πάουντερ

σησάμι για πασπάλισμα ( προαιρετικά )  

Με τον αβγοδάρτη ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά μας.

Ρίχνουμε το μείγμα μας σε λαδωμένο ταψί ή πυρίμαχο σκεύος. Εγώ χρησιμοποίησα στρογγυλό τσέρκι με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με σησάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

 

                                                                         

Ελπίζω να τη δοκιμάσετε!!!