Κυριακή 6 Σεπτεμβρίου 2015

Η επιστροφή στην τάξη και το σχολικό μου ημερολόγιο!!!

Μετά από ενάμιση χρόνο απουσίας από το σχολείο λόγω εγκυμοσύνης και άδειας ανατροφής της Λουλουδένιας μου, έφθασε η ώρα της επιστροφής!!!

Μπορεί να απουσίαζα από το σχολείο αλλά ήμουν σε μια συνεχή αναζήτηση υλικού, έμαθα και διάβαζα ξένα εκπαιδευτικά blog. Τα ζήλεψα βέβαια πολύ! Πιο πολύ ζήλεψα τις αίθουσες τους και ποοοοοόσο καλά εξοπλισμένες είναι. 

Το πρώτο πράγμα που ξεκίνησα να ετοιμάζω για τη φετινή σχολική χρονιά, ήταν το σχολικό μου ημερολόγιο. Πριν δυο χρόνια είχα κατεβάσει ένα από το teacherspayteachers εντελώς δωρεάν και το είχα εκτυπώσει. Φέτος το έφτιαξα μόνη μου!!!

Αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο δε με βολεύουν τόσο ενώ αυτό το φτιάχνω όπως το θέλω εγώ και νομίζω ότι θα με εξυπηρετεί καλύτερα!

Το δούλεψα στο power point, το εκτύπωσα στο οικονομικό πρόγραμμα του εκτυπωτή μου και στη συνέχεια το σπιραλοποίησα.

Πάρτε μια ιδέα! 

Το εξώφυλλο του σχ. ημερολογίου



Το εσωτερικό του ημερολογίου

Παρασκευή 26 Ιουνίου 2015

Ρεβίθια φούρνου!!!

Σήμερα Παρασκευή και το μενού μας έχει ρεβίθια φούρνου που ξετρελαίνεται ο πιτσιρίκος μου! Τα περισσότερα όσπρια δε τα θέλει και τα τρώει με το ζόρι. Για τα ρεβίθια όμως δε λέει όχι!!!

Τα ψήνω στο φούρνο, διότι γίνονται πιο γευστικά και αποφεύγω και τη χύτρα, που πρέπει να μαι stand by για να μην τα λιώσω....

Η διαδικασία είναι απλή.
Αποβραδίς βάζουμε τα ρεβίθια μας στο νερό. Το πρωί τους αλλάζουμε το νερό και τους προσθέτουμε ένα κουταλάκι σόδα.  Τα αφήνουμε περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά. Τα ρίχνουμε στο ταψί μας ή σε ένα πυρίμαχο σκεύος (εγώ τα προτιμώ) και προσθέτουμε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μια ντομάτα σε κυβάκια κομμένη, μια πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια, αλάτι, πιπέρι, δυο φύλλα δάφνης, 1 κούπα λάδι ( εγώ βάζω σε ένα μικρό κρασοπότηρο λόγω διατροφής) και νερό ίσα να τα καλύψει. 
Ψήνουμε στους 200C για περίπου μιάμιση ώρα. Ενδιάμεσα ελέγχουμε, μήπως χρειάζεται να προσθέσουμε νερό για να ψηθούν τα ρεβίθια μας και να δέσει η σάλτσα τους.

Ρεβίθια φούρνου!

Είναι πολύ εύκολο φαγητό και ξεφεύγουμε από τα ρεβίθια της κατσαρόλας με τη ντομάτα ή το λεμόνι!!! 
Ετοιμάστε τα και περιμένω τα σχόλια σας!!!

Τετάρτη 24 Ιουνίου 2015

Κολοκυθόπιτα διαiτης!

Το καλοκαίρι είναι η τέλεια εποχή για ελαφρύ και υγιεινό φαγητό!!! Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι άφθονα και πρέπει να συνοδεύουν κάθε μας γεύμα!!!

Σήμερα μιας και είχα μπόλικα κολοκυθάκια στο ψυγείο μου αποφάσισα να ετοιμάσω κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο και με χαμηλά λιπαρά παρακαλώ, ιδανική για όσους κάνουν διατροφή!!!

Κολοκυθόπιτα διαίτης

Τα υλικά που χρειαζόμαστε:
4 κολοκύθια τριμμένα και στραγγισμένα
240ml ή ένα ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά
150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
100ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
220γρ φέτα χαμηλή σε λιπαρά
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, άνηθο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά μας όλα μαζί. Πρέπει να δημιουργηθεί ένας χυλός παχύρρευστος.
Παίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος, λαδώνουμε και αλευρώνουμε την επιφάνεια του. Ρίχνουμε το μείγμα μας και το πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
Ψήνουμε στους 190C για περίπου 30-35 λεπτά ή έως ότου ροδίσει η πίτα μας!!!
Γίνεται πεντανόστιμη και καταναλώνεται γρήγορα!!!
Τι λέτε θα τη δοκιμάσετε;;;

Σάββατο 23 Μαΐου 2015

Λικέρ φράουλας

Καλοκαίρι έφθασε.... λικεράκι φράουλας ετοίμασε!!! Ένα λικέρ γευστικότατο για να συνοδεύει τις καλοκαιρινές μας βραδιές!!!

Τη συνταγή αυτή τη χρησιμοποιώ αρκετά χρόνια και δεν την αλλάζω!!! Μου την είχε δώσει η συννυφάδα μου, όταν ένα καλοκαίρι μας είχε κεράσει κι εγώ ενθουσιάστηκα από τη γεύση του (λατρεύω τη φράουλα) αλλά και το χρώμα του!!!  

Τα υλικά που χρειαζόμαστε για το λικέρ είναι:

1 κιλό φράουλες πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
4 φλιτζάνια τζιν ή τσίπουρο ή ρακί
1 1/2 κουταλιά της σούπας γρεναδίνη (προαιρετική)
3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
δυόσμο ή μέντα

Βήμα 1ο 
Βάζουμε σε μπολ που σκεπάζει καλά τις φράουλες με το αλκοόλ, τη γρεναδίνη (προαιρετικά)και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 48 ώρες .

Λικέρ φράουλας
                            
Βήμα 2ο 
Αφού περάσουν οι 48 ώρες προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε, ταρακουνώντας, το μπολ μας 2 με 3 φορές την ημέρα για 2 ημέρες. 

Βήμα 3ο
Το σουρώνουμε καλά και το διατηρούμε σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο μας.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με παγάκι και φύλλα δυόσμου ή μέντα!!!

Απολαύστε το!!!
  

Παρασκευή 22 Μαΐου 2015

Κριτσίνια λαδιού

Μετά απο παρότρυνση του πιτσιρίκου μου μπήκαμε στην κουζίνα για να φτιάξουμε κριτσινάκια!!! Γενικά είναι δύσκολος στο φαγητό του! Ό,τι φτιάχνουμε, δε θέλει ούτε να το δοκιμάσει! Έτσι όταν δοκίμασε κάτι κριτσίνια λαδιού (έτοιμα) και του άρεσαν πολύ, είπα να αναζητήσω συνταγή για να του φτιάξω σπιτικά...

Τη συνταγή την ανακάλυψα απο το blog της Μαρίας Μπακοδήμου  " Marymarycook" και θα τη βρείτε εδώ!!! Η συνταγή αυτή είναι με δεντρολίβανο, αλλά εμείς επιλέξαμε να τα φτιάξουμε απλά! Η διαδικασία είναι σχετικά εύκολη. Χρειάζεται μόνο υπομονή, διότι η συνταγή η συγκεκριμένη έχει μαγιά, όποτε έχει περισσότερο χρόνο αναμονής.

Πλάσαμε τα κριτσινάκια μας στρογγυλά και μπαστουνάκια όπως φαίνεται στην φωτογραφία, αλλά όταν ψήθηκαν βγήκαν διπλάσια. Γευστικότατα σαν κουλουράκια αλλά όχι τραγανά σαν κριτσίνια!!!
Οπότε καταλαβαίνετε ότι η εγχείρηση ναι μεν πέτυχε αλλά ο ασθενής απεβίωσε!!!

Κριτσίνια λαδιού
Ο πιτσιρικάς παραδόξως τα τσάκισε!!! Βέβαια μουρμούριζε ότι δεν είναι τραγανά πολύ (χιχι)!!!
Όποιος έχει δοκιμασμένη συνταγή για κριτσινάκια, ας μου τη στείλει παρακαλώ!!! 

Βλέπετε δεν πετυχαίνουμε πάντα ότι φτιάχνουμε.... Γι'αυτό άλλωστε αξίζει και να δοκιμάζουμε!!!                           

Τετάρτη 13 Μαΐου 2015

Κομμένα λουλούδια!!!

Το καλοκαιράκι κοντοζυγώνει και μας φτιάχνει τη διάθεση!!! Είναι η εποχή που μου αρέσει να διαβάζω λογοτεχνικά βιβλία και να ταξιδεύω στους φανταστικούς τους κόσμους!!!

Την προηγούμενη Κυριακή, που γιορτάζαμε τη γιορτή της Μητέρας, και με την ευκαιρία Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες και να είμαστε καλά να χαιρόμαστε τα παιδάκια μας, ξεκίνησα το πρώτο μου βιβλίο για το καλοκαίρι με τίτλο "Κομμένα λουλούδια", της Νικόλ Άννα Μανιάτη από τις εκδόσεις Ψυχογιός. 

                                            

"Πώς θα μπορούσε να μετρηθεί η μητρική αγάπη; Με τι να συγκριθεί; Έχει όρια η θυσία στην οποία φτάνει μια μάνα για χάρη των παιδιών της; Η Ευδοκία έκανε αυτό που την πρόσταξε η καρδιά της, δε σκέφτηκε ούτε στιγμή τον εαυτό της"

Μια ιστορία για τέσσερα αδέρφια, τέσσερα κομμένα λουλούδια, καθώς η ζωή τους χώρισε. 

Πρόκειται για ένα πολύ συγκινητικό βιβλίο που από την αρχή σε συνεπαίρνει!!! Σε πολλά σημεία του βιβλίου δεν μπορούσα να συγκρατήσω τα δάκρυα μου... Δε θέλω όμως να σας δώσω περισσότερες πληροφορίες γιατί αξίζει να το διαβάσετε!!!



Τρίτη 5 Μαΐου 2015

Κέικ φράουλας

Μια απο τις αγαπημένες μας συνήθειες με τον πιτσιρικά μου είναι να φτιάχνουμε γλυκά!!! Το έχετε καταλάβει νομίζω....

Την Κυριακή το πρωί, ενώ έτρωγε τις φραουλίτσες του, του ήρθε η ιδέα να κάνουμε γλυκό με φράουλες!!! Τι πιο εύκολο λοιπόν από ένα κέικ που μέσα του κρύβονται οι φραουλίτσες!!!

Κάναμε την κλασική συνταγή για κέικ.
Τα υλικά μας:
  • 250γρ βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνα ζάχαρη
  • 2 1/2 φλιτζάνες αλεύρι
  • 4 αβγά
  • 1/2 φλιτζάνα γάλα
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1 βανίλια και
  • 200γρ φράουλες
Χτυπήσαμε το βιτάμ με τη ζάχαρη. Προσθέσαμε ένα ένα τα αβγά. Ρίξαμε το γάλα, τη βανίλια και στο τέλος το αλεύρι με το baking powder. Σε μια φόρμα του κέικ ρίξαμε το μισό μείγμα του κέικ κι απο πάνω προσθέσαμε τις πολτοποιημένες φράουλες. Καλύψαμε με το υπόλοιπο μείγμα κι έτοιμο για ψήσιμο στους 160 για περίπου 1 ώρα!!! 

Κέικ φράουλας

Τόσο απλό και νόστιμο!!!
Blogging tips